一种应用于香蕉的龙眼核精油保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明涉及食品保鲜技术领域，特别涉及一种应用于香蕉的龙眼核精油保鲜剂及其制备方法，本发明的龙眼核精油保鲜剂包括如下重量份的原料：40份‑50份的龙眼核精油、10份‑15份的荷叶提取物、10份‑20份的蜂胶提取物、5份‑10份的柳树皮提取物、5份‑10份的壳聚糖和5份‑10份海藻酸钠；本发明保鲜剂中起最主要保鲜成分的是龙眼核精油，龙眼核精油中含有油酸等多种有效成分，具有清除生物体内自由基、抑制细菌生长能有效起到抗氧化作用，可以促进水果保藏，本发明以龙眼核精油和荷叶提取物、蜂胶提取物、柳树皮提取物等植物源成分进行复配能在香蕉表面形成保鲜膜安全、无毒的进行香蕉保鲜，并延长香蕉的保鲜时间。