一种猪肉保鲜用微冻液及其制备方法

摘要

本发明属于猪肉保鲜用微冻液技术领域，尤其是一种猪肉保鲜用微冻液及其制备方法，经过上述猪肉保鲜用微冻液原料成分的配比控制，使得猪肉保鲜用微冻液使用方便，原料易得并且配比合理，促使猪肉保鲜200天左右，其品质较优，口感细嫩多汁。经过微冻液微冻、冷冻保鲜并解冻后的猪肉颜色鲜红，呈刚屠宰时的样子。