耐嚼型基于谷物的棒状组合物和制备该基于谷物的棒状组合物的方法

摘要

本发明涉及耐嚼型基于谷物的棒状组合物，其包含谷物部分和粘合剂部分，其中粘合剂部分包含活性小麦面筋组合物。本发明还涉及制备耐嚼型基于谷物的棒状组合物的方法，其中该基于谷物的棒状组合物包含谷物部分和粘合剂部分，其中为了制备权利要求任一项中的基于谷物的棒状组合物，该方法包括下述步骤：干燥混合谷物部分和粘合剂部分的活性小麦面筋组合物形成部分；向干燥混合物加入粘合剂部分的增塑剂组合物形成部分，并充分混合以使增塑剂组合物均匀分布；成形并冷压该均匀化的物质，和调整该成形的和被压制的物质，直到得到稳定的基于谷物的棒状组合物结构。