一种蛹虫草粗杂粮粥料的制备方法

摘要

一种蛹虫草粗杂粮粥料的制备方法，属于食品的生产技术领域。以包括燕麦仁、糙米、甜玉米、黄豆、莲子的混合料为粗杂粮培养基，以白砂糖、奶粉和水的混合溶液为营养液；将营养液与粗杂粮培养基混合后灭菌，再接入蛹虫草液体菌种，进行蛹虫草子实体的培养；待收获培养基面上的蛹虫草子实体后，取培养后的基料烘干、粉碎、真空包装后，再辐照灭菌，得蛹虫草粗杂粮粥料。本发明不仅收获了优质的蛹虫草子实体，还充分利用培养后的基料用于简单加工，形成可食用的、营养价值较高的杂粮粥料。