海鲜干白葡萄酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种海鲜干白葡萄酒的制备方法，依次包括如下步骤：采收质量比为1:1:1的雷司令葡萄、长相思葡萄和赛美蓉葡萄→除梗破皮→低温浸皮→榨汁→澄清→发酵→酵母沉淀→酒槽培养→低温冷却后过滤→装瓶贮存→葡萄酒。本发明提供的葡萄酒具有强大的杀菌作用，可以消除海鲜里的细菌，保护肠胃，对于海鲜的寒性起到中和的作用。当本发明提供的葡萄酒搭配海鲜时，会全身心投入，维持其持久而卓越的鲜果风味，产生久久不去的醇香。因此，其与相对清淡的海鲜珠联璧合，避免了社会上吃海鲜喝啤酒饮食禁忌常见问题、改善了吃海鲜容易引发痛风疾病；从而起到饮食健康，健康喝酒的作用。