一种金枪鱼海上加工方法及金枪鱼加工系统

摘要

发明公开了一种金枪鱼海上加工方法及金枪鱼加工系统，本金枪鱼海上加工方法具有步骤少、易实施，通过对鱼体的分阶段处理，实现鱼体的肉质保鲜，避免了其因冷冻后热解带来的口感流失；鱼体冷藏时间短，通过将鱼体速冻温度至‑60℃，速冻时间为3‑6小时，即可实现所需保存要求；本金枪鱼加工系统结构简单、使用方便、成本低、加工后的制品质量高；加工系统中采用的渔船规格小、便于渔船统一管理，解决了大量燃油和时间浪费在路程上的问题。