一种油炸马铃薯制品及其制备方法

摘要

本发明提供了一种油炸马铃薯制品及其制作方法，属于食品加工技术领域。本发明公开了一种马铃薯制品的配方，配方如下：马铃薯雪花全粉：20～25份、小麦粉：15～20份、白砂糖：15～20份、马铃薯淀粉：1份～2份、燕麦粉：1～2份、辣椒粉/番茄粉/孜然粉：0.5份～1.5份。同时公开了该马铃薯制品的制作方法。本发明所述的马铃薯制品，口味独特，酥脆香甜；回味悠长，并且富有粗粮，提高了营养价值，增加了膳食纤维和多种微量元素。