婴儿型双歧杆菌在防治食物过敏食品或者药物中的应用

摘要

本发明提供了一株婴儿型双歧杆菌，应用于防治食物过敏食品或者药物中；所述婴儿型双歧杆菌（Bifidobacterium infantis），在中国普通微生物菌种保藏管理中心的保藏编号为CGMCC NO.0313‑2。本发明通过深入研究过敏性疾病与益生菌的关系，建立了食道过敏两种小鼠，将婴儿型双歧杆菌应用于防止食物过敏的食品或者药物中，取得了意想不到的技术效果，为防止食物过敏提供了新的解决方案。