一种取代度适宜的羧甲基茯苓多糖及其制备方法

摘要

本发明涉及一种取代度适宜的羧甲基茯苓多糖及其制备方法，属于高分子多糖制备技术领域。该方法在对茯苓多糖羧甲基化修饰工艺中，通过增加辐照工艺，同时改变反应介质比例，调节反应温度，显著提高了茯苓多糖羧甲基化效率和原辅料的利用率，减少了反应时间，节约了成本。采用本发明的制备方法，可以获得取代度为0.7左右的羧甲基茯苓多糖，产品具备更高的抗氧化生物活性，以及色泽白，溶解度好的特性。经动物安全毒理学评价试验，表明该羧甲基茯苓多糖属于安全无毒级别，可应用于食品、保健品、饲料添加剂和化妆品等领域。