特质多元汇汁

摘要

本发明特质多元汇汁，是将清选好的瓜类、菜类、果蔗和香料，以10为基率，按比例5-6∶6-5∶0.3-0.1称量瓜类、菜类、香料，按比例3-2称量果蔗，并分别粉碎细化后进行滤汁分渣。接着按比例7-5∶0.5-0.3分别称量瓜菜类和香料混合汁、果蔗汁，并搅匀成四种混合汁。再以100为基率，按比例8-6∶0.02-0.01分别称量四种混合汁、防腐剂并搅匀，再灌装入专用瓶罐内并投入加热灭菌处理20-30分钟，再密封提质5-7天，此后开封即得到色香味俱佳的特质多元汇汁。因特质多元汇汁中含有天然氨基酸等酸性物质和混合甜味素并适当添加有绿色防腐剂，故其保鲜和保质期超长，综合质量达到或超过国家食品卫生标准要求。