一种食品中肠炎沙门氏菌的检测方法

摘要

本发明公开了一种食品中肠炎沙门氏菌的检测方法，采用恒温扩增方法，以肠炎沙门氏菌clpP基因特异序列为靶序列，SYBER Green I为荧光染料，随后进行荧光定量检测分析；具体过程包括如下步骤：（1）预处理；（2）构建恒温扩增反应体系；（3）荧光定量反应；（4）检测分析。本发明所设计的引物检测特异性好,灵敏度高,非常适用于检测食品中的肠炎沙门氏菌。