同时测定稻米中多种游离糖的方法

摘要

本发明公开了一种同时测定稻米中多种游离糖的方法，包括以下步骤：先将稻米样品磨粉、过筛；然后用50％乙醇水溶液震荡提取两次，滤液合并混匀后过膜；通过最后将取相同体积的混合工作标准溶液和样品溶液注入离子色谱仪中进行测定。以保留时间定性，峰面积定量，经过换算得到稻米中各游离糖的含量。采用该方法可以准确快速地测定稻米中游离葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麦芽糖的含量。