一种花果香型工夫红茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种花果香型工夫红茶及其制备方法，该方法为采用青心乌龙为原料，经过筛检，晒青，摇青，萎凋，发酵，蒸青，揉捻，烘焙，醇化处理后，制成花果香型工夫红茶。该工夫红茶在加工过程中最大程度的将茶叶中的花果香保留，去除茶叶中的青草气味，冲泡后苦涩味道低，花果香浓郁，滋味醇厚。