一种以鱼加工后的下脚料为原料提取金属硫蛋白的方法

摘要

本发明公开了一种以鱼加工后的下脚料为原料提取金属硫蛋白的方法，包括下述步骤：将鱼加工后的下脚料作为原料洗净，磨浆；加入原料两倍重量的pH7-8的Tris-HCL缓冲液，磁力搅拌器搅拌30s；加入与Tris-HCL缓冲液体积比为1:1-1.5的氯仿乙醇混合液，氯仿：乙醇体积比为0.08:1，搅拌4-6min；5000-6000rmp，4℃离心25min，得上清液；将上清液加热至75℃3-5min；冷却到0℃后用8层纱布过滤，取滤液，静置1.5-2h；在4℃的条件下，以8000-10000rmp，离心25min，取上清液，得到匀浆液；将匀浆液在-35º条件下冷冻干燥，即得。本发明利用Tris-HCL缓冲液具有溶解蛋白质的特点，调整Tris-HCL缓冲液的酸碱度，提取鱼加工下脚料中含有的金属硫蛋白，经过离心分离及冷冻干燥，即得。本发明成体低，无环境污染，操作方便，过程易于控制。