β‑胡萝卜素酮化酶突变体、重组表达载体、基因工程菌及其应用

摘要

本发明提供一种通过定向进化手段获得β‑胡萝卜素酮化酶突变体、编码它的核酸序列、含有该突变体基因的重组表达载体，以及在酿酒酵母中的表达及其在酮基类胡萝卜素合成中的应用。本发明通过高通量筛选方法筛选出对β‑胡萝卜素催化活力提高的突变株，并通过基因测序分析，将突变点进行组合突变，进一步提高催化活力，并将筛选到的突变株应用的酿酒酵母酮基化类胡萝卜素的生产中。