一种（鸡蛋）蛋黄粉的生产方法

摘要

食品行业，本发明提供了一种不用喷雾干燥及附付设备(锅炉、软化水)的蛋黄粉的生产方法。按比例在常温常压下将杀菌后的蛋黄液与无水硫酸钙(食品添加剂)混合搅拌固化成型通过超细磨粉机磨成超细粉末。根据二水硫酸钙粉末和蛋黄粉粉末的密度相差比较大这一特点，通过风选，调整合适的风压，由旋风离心机分离出二水硫酸钙粉末，再由布袋除尘器分离出蛋黄粉粉末。