橘红果茶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种橘红果茶及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)选取橘红果切圆片，得橘红果圆片，备用；(2)另选取橘红果，洗净，备用；(3)将步骤(2)处理后的橘红果以果蒂为中心开挖深度达到果肉的取肉口，得橘红果壳；(4)将茶叶塞入所述橘红果壳中，将所述橘红果圆片均匀塞在所述取肉口内，得橘红茶果；(5)将所述橘红茶果在95～105℃的温度下烘烤2.5～3.5小时后，用铁丝缠绕所述橘红茶果至少一周形成固定环；(6)将步骤(5)处理后的橘红茶果烘干至含水量4～6％；(7)降温后取出所述铁丝，存放半年以上，即得。本发明所得橘红果茶具有良好的应用效果和口感，并且减少制备过程中有益化学物质的流失。