生物酶法制备花生蛋白胨的方法

摘要

本发明涉及生物酶法制备花生蛋白胨的方法，属于用于工业发酵的氮源培养基生产制备方法领域。生物酶法制备花生蛋白胨的方法，包括步骤一，烘干粉碎；步骤二，生物酶解；步骤三，离心分离；步骤四，干燥和收集。由本方法所得的发酵专用花生蛋白胨中的花生粕蛋白通过生物酶解和喷雾干燥技术，酶反应条件温和，工艺设备要求简单，得到的花生蛋白胨成分比例适当，解决了工业发酵中对营养全面的氮源培养基的需求问题，满足了工业发酵过程中合成代谢产物的要求，而且该发酵专用培养基能够为微生物发酵产生代谢产物的过程中，提供适宜的各种活性蛋白多肽等，从而能够有效地提高发酵水平，为发酵企业创造更大的经济效益。