测定乳酸菌饮料离心沉淀率的方法及系统

摘要

本发明公开了测定乳酸菌饮料离心沉淀率的方法及系统。所述测定乳酸菌饮料离心沉淀率的方法包括：(1)分别确定离心管的质量M0及乳酸菌饮料的质量M1；(2)将所述乳酸菌饮料置于所述离心管中后，进行离心处理，并去除上清液保留沉淀物，其中，所述离心处理是在4000r/min的转速下进行15分钟、5000r/min的转速下进行10分钟或5000r/min的转速下进行15分钟；(3)确定所述离心管和所述沉淀物的总质量M2；以及(4)基于下列公式确定所述乳酸菌饮料的离心沉淀率：离心沉淀率＝(M2‑M0)×100％/M1。由此，利用本发明的测定乳酸菌饮料离心沉淀率的方法及系统能够准确地测定乳酸菌饮料离心沉淀率，且操作简单、结果稳定性强。