活性氧清除剂控制采后龙眼果实果皮褐变的方法

摘要

本发明提供了活性氧清除剂控制采后龙眼果实果皮褐变的方法，确定了有效控制龙眼果实果皮褐变的活性氧清除剂和活性氧清除剂应用的最佳浓度。将防腐保鲜剂处理、活性氧清除剂处理及自发气调包装相结合，对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，有效控制采后龙眼果实果皮褐变，保持其较好的外观品质及口感，延长货架期，提升龙眼的经济效益；而且设备要求不高，可操作性强，成本低，产地的果农、水果批发商和运输过程中水果经销商易于推广应用。