一种齐齐哈尔烤肉的制作方法

摘要

本发明公开了一种即食烤肉及其制作方法。该制作方法包括了腌制、烤制两道工序。用上述方法制成的齐齐哈尔烤肉，表面颜色诱人，咸淡适中。因为茴香粉、孜然粉、桂皮粉、花椒粉、八角粉、白芷粉、胡椒粉香料进行了腌制，所以香气十足，肉质鲜嫩可口、去腥开胃、口味独特；用大豆油与啤酒涂抹在肉皮表面，使肉入口爽滑而无粗糙感，富含多种营养成份而且卫生，回味悠长。同时，制作方法生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。