一种具有补钙效果的鱿鱼骨奶片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有补钙效果的鱿鱼骨奶片及其生产方法，它是将鱿鱼骨经过超高压和超低温冷冻处理后制成鱿鱼骨粉，而后与带鱼加工副产物螯合钙、糯米粉和蜂蜜等混合后，加入奶粉中制成鱿鱼骨奶片，本发明产品在钙、蛋白质等关键营养成分上优于或近似于普通奶片，对缺钙大鼠股骨强度等有显著改善和提高效果，适用于儿童和老年人食用，该产品不仅丰富了奶片市场品种，而且实现了鱿鱼骨这类加工副产物的高值化利用。