一种禽蛋涂膜保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明提供一种禽蛋涂膜保鲜剂，所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：紫胶15?18份、海藻酸钠0.8?1.2份、单甘脂0.3?0.5份、维生素C 0.05?0.08份、维生素E 0.03?0.05份、肉豆蔻酸0.003?0.006份、乙醇18?22份、水75?85份。本发明还提供其制备方法。本发明的禽蛋保鲜剂能够有效对禽蛋进行保鲜，增强禽蛋内分子的生物活性，延长了禽蛋的保鲜期，较好地避免了细菌病毒滋生。