基于脂肪酸碳稳定同位素的水产品产地溯源方法

摘要

本发明涉及基于脂肪酸碳稳定同位素的水产品产地溯源方法，步骤为：A、前处理：将收集到的水产品处理后冷冻完全，干燥，磨成粉末状；B、总脂提取：取样品5.0g，加入氯仿-甲醇溶液，振荡抽提后浸提过夜，过滤，抽提液用氯化钠溶液洗涤，静置分层，收集氯仿层，经无水硫酸钠干燥后，通过氮吹法浓缩获得样品总脂；C、脂肪酸甲酯化：采用硫酸-甲醇甲酯化法，取总脂加入硫酸-甲醇溶液，于水浴甲酯化，冷却后加入正己烷后振荡，静置分层，取上清液放入瓶中冷藏保存；D、脂肪酸C稳定同位素测定：脂肪酸甲酯样品经气相色谱质谱联用仪分析鉴定，E、结果分析：通过比较不同海域样品间的脂肪酸的鉴别不同海域不同种类的水产品。