一种熏干肉面及其制作方法

摘要

本发明公开了一种熏干肉面及其制作方法，熏干肉面包括以下重量组分的原料：水500份、酸奶10份、牛羊肉汤50份、食用盐6.5份、味精2份、鸡粉3份、熏干牛肉2.5份、沙葱0.05份以及面250份~1000份；熏干肉面的制作方法包括以下步骤：制作熏干牛肉、制作酸奶、制作肉汤、制作面以及最后制成熏干肉面。本发明的有益效果：本发明熏干肉面食用起来口感新鲜，并达到了面汤分离的效果。