一种大幅减少餐饮油渍排放量的盘垫结构体及其制作方法

摘要

本发明公开了一种大幅减少餐饮油渍排放量的盘垫结构体及其制作方法。盘垫结构体包括盘体，该盘体是一尺度和形状与盘碟表面相吻合的可食性垫。首先取淀粉进行热变性，再将热变性淀粉与纤维素、琼脂充分混匀至呈胶体溶液状，再加入丙酸钙、乳酸钙、柠檬酸、氯化钠和碳酸钾，加热混匀为粘稠混合物，将得到的粘稠混合物取定量，平摊或模具压制，风干，即得可食用成品。盘垫结构体阻隔了餐盘直接与油腻食物接触，使得餐盘非常容易清洗而省水省时；或作为厨房固体废料会通过更加环保的方式进行处理，大大减少了油污直接经下水道排放，从而大大降低了厨房油污对水环境的破坏。