一种用于有机扁茶生产的烫青-多级杀青联用新型生产工艺

摘要

本发明涉及一种用于有机扁茶生产的烫青-多级杀青联用新型生产工艺，第一、二烘箱的结构相一致，第二烘箱内三个第一均流板上安装的第一电加热管的功率由上至下逐渐减小，第一喷洒输送带的卸料端和第二喷洒输送带的进料端之间设置有第二翻料机构，第二翻料机构包括倾斜布置的第二布料板，第二布料板为波浪板构成；将摊凉后的茶叶输送至微波杀青机进行二次杀青，二次杀青时间2.5～3min；上述工艺制取的猴魁型扁茶，扁平壮实，苍绿匀润，汤色嫩绿清澈明亮，滋味鲜醇，茶色较传统猴魁有较大提升。