一种13KDa大米醇溶蛋白的提取方法

摘要

一种13KDa大米醇溶蛋白的提取方法，涉及一种大米醇溶蛋白的提取方法。本发明是要解决现有醇溶蛋白的提取方法提取率较低，纯度较低，无法大规模工业化生产的问题。方法：一、将大米用粉碎机研磨成米粉；二、将米粉用正己烷脱脂，得脱脂米粉；三、将脱脂米粉用洗脱液浸提，再将沉淀用纯水清洗；四、将步骤三清洗后的沉淀用浓度为60％的正丙醇溶液浸提，取上清；五、将上清用三氯乙酸溶液将蛋白沉淀；六、将步骤五的沉淀真空冷冻干燥，即得到13KDa大米醇溶蛋白。本发明方法提取的大米醇溶蛋白纯度可达90％～94％，适于大规模工业化提取大米醇溶蛋白。