一种控制微生物染菌的淀粉及淀粉糖生产工艺

摘要

本发明涉及一种控制微生物染菌的淀粉及淀粉糖生产工艺。一种控制微生物染菌的淀粉及淀粉糖生产工艺，其特征在于：所述生产工艺为：玉米浸泡、纤维分离、蛋白分离、淀粉乳调浆、液化、糖化、板框过滤、离子交换、葡萄糖异构、色谱分离、活性炭脱色、糖液浓缩、结晶、母液分离、干燥；所述玉米浸泡、淀粉乳调浆、葡萄糖异构、糖液浓缩、结晶、母液分离中至少一个步骤中加入纳他霉素悬浊液。本发明通过在淀粉及淀粉糖的生产过程中添加纳他霉素的工艺来控制微生物的污染，抑菌效果好，安全性高，不会对污泥菌群产生影响，为淀粉及淀粉糖工业的染菌问题提供了一条有效的解决途径，具有重大的经济效益和社会效益。