一种冷冻食品棱型高速搅拌刀片

摘要

本发明公开了一种冷冻食品棱型高速搅拌刀片，包括刀身，所述刀身的上端和下端侧面分别固定安装有不少于三个弧形刀头和扇形刀头，且弧形刀头和扇形刀头间隔分布。本发明通过带有加热装置的扇形刀头，可以将冷冻食品预热，起到部分解冻的效果，软化食品，减少对刀具的磨损，同时在弧形刀体的外侧设置导流板，可以将搅拌不均的硬块聚集并互相碰撞，起到冷冻食品互相破碎的效果，使破碎搅拌的更均匀，同时减少对刀具的使用，延长刀具使用的寿命。

说明书

技术领域

本发明涉及机械技术领域，具体为一种冷冻食品棱型高速搅拌刀片。

背景技术

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、 水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、 卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发 展迅速。但是，当加工冷冻食品，尤其外搅拌冷冻食品时常常很难将其破碎 搅拌，而且搅拌时也比较磨损刀具，为此，提出一种冷冻食品棱型高速搅拌 刀片。

发明内容

本发明的目的在于提供一种冷冻食品棱型高速搅拌刀片，以解决上述背 景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种冷冻食品棱型高速搅 拌刀片，包括刀身，所述刀身的上端和下端侧面分别固定安装有不少于三个 弧形刀头和扇形刀头，且弧形刀头和扇形刀头间隔分布；

所述弧形刀头包括导流板和弧形刀体，所述弧形刀体的内侧与刀身的上 端侧壁固定连接，所述弧形刀体的外侧固定安装有导流板；

所述扇形刀头包括温度探头、扇形刀体和加热装置，所述扇形刀体的内 侧与刀身的下端侧壁固定连接，所述扇形刀体的表面镶嵌有温度探头，所述 扇形刀体的内腔中固定安装有加热装置，所述温度探头和加热装置均通过电 导体与搅拌机的控制器连接。

优选的，所述弧形刀头和所述扇形刀头与水平夹角范围为零度到六十度。

优选的，所述刀身的中心处分布与弧形刀头和扇形刀头的中心处构成两 条直线，且两条直线的夹角范围为三十度到六十度。

优选的，所述加热装置为蛇形排布的加热电阻丝或扇形的加热电阻板。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过带有加热装置的扇 形刀头，可以将冷冻食品预热，起到部分解冻的效果，软化食品，减少对刀 具的磨损，同时在弧形刀体的外侧设置导流板，可以将搅拌不均的硬块聚集 并互相碰撞，起到冷冻食品互相破碎的效果，使破碎搅拌的更均匀，同时减 少对刀具的使用，延长刀具使用的寿命。

附图说明

图1为本发明结构示意图。

图中：1刀身、2弧形刀头、21导流板、22弧形刀体、3扇形刀头、31 温度探头、32扇形刀体和33加热装置。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行 清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而 不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做 出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种冷冻食品棱型高速搅拌刀片， 包括刀身1，所述刀身1的上端和下端侧面分别固定安装有不少于三个弧形刀 头2和扇形刀头3，弧形刀头2和所述扇形刀头3与水平夹角范围为零度到六 十度，所述刀身1的中心处分布与弧形刀头2和扇形刀头3的中心处构成两 条直线，且两条直线的夹角范围为三十度到六十度；

所述弧形刀头2包括导流板21和弧形刀体22，所述弧形刀体22的内侧 与刀身1的上端侧壁固定连接，所述弧形刀体22的外侧固定安装有导流板21， 可以将搅拌不均的硬块聚集并互相碰撞，起到冷冻食品互相破碎的效果，使 破碎搅拌的更均匀，同时减少对刀具的使用，延长刀具使用的寿命；

所述扇形刀头3包括温度探头31、扇形刀体32和加热装置33，所述扇 形刀体32的内侧与刀身1的下端侧壁固定连接，所述扇形刀体32的表面镶 嵌有温度探头31，所述扇形刀体32的内腔中固定安装有加热装置33，所述 加热装置33为蛇形排布的加热电阻丝或扇形的加热电阻板，所述温度探头31 和加热装置33均通过电导体与搅拌机的控制器连接，这样可以将冷冻食品预 热，起到部分解冻的效果，软化食品，减少对刀具的磨损。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而 言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行 多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限 定。