一种栗仁骨汤护肤八宝粥及其制备方法

摘要

本发明公开了一种栗仁骨汤护肤八宝粥，由下列重量份的原料制成：牛棒骨50-60、杭白菊4-5、红豆16-18、花生20-25、莲子15-18、百合7-8、核桃仁15-20、糯米80-100、胡椒2-3、花椒1-2、葱2-3、姜3-4、蜂蜜7-8、南瓜7-8、栗子仁10-12、果丹皮6-8、椰奶16-18、千年健2.5-3、秦皮0.7-0.8、石榴籽2-3，蔗糖酯、3-4%的食盐溶液、食盐适量，本发明制作的咸味八宝粥采用牛骨汤作为汤液，其中运用的浓缩工艺增加了牛骨汤中挥发性物质的种类，且对其相对含量也有影响。最重要的是浓缩工艺使牛骨汤产生了一些具有独特风味的挥发性化合物，使汤味更加鲜美。