一种速食樱桃酱三文鱼

摘要

本发明涉及一种速食樱桃酱三文鱼，制作原料包括鲜樱桃1000g、三文鱼肉1500g、米酒1000ml、白糖50g、姜汁50g、柠檬汁30g，制作步骤包括分别制作樱桃酱和樱桃酒、使用樱桃酒腌制三文鱼、晾干水分、将樱桃酱和晒干的三文鱼混合均匀、真空包装。本发明以樱桃和三文鱼为主料制作速食鱼干，三文鱼中的蛋白质和脂肪酸能够提高樱桃中铁元素的吸收效率，同时樱桃中富含的各类维生素可以在一定程度上促进三文鱼中蛋白质和不饱和脂肪酸的吸收，且三文鱼和樱桃皆具有抗氧化作用，同食可以在增强人体免疫、抗衰老、促进血液循环方面有显著功效，且制备过程简单、口味佳。