一种青脆李贮藏保鲜的方法

摘要

本发明公开了一种青脆李贮藏保鲜的方法，在室温下将青脆李果实用的氯化钙溶液浸泡后室温自然晾，再用1-甲基环丙烯密闭熏蒸，然后置于低温环境中冷藏。本发明有效降低了青脆李采后呼吸速率，降低了果实腐烂率；再结合氯化钙溶液浸泡处理，最大限度保持青脆李硬度；适宜的温度则可以抑制微生物繁殖和冷害发生，采用保鲜袋袋装贮藏也是为了降低青脆李果实的呼吸速率；氯化钙和1-甲基环丙烯用量低且无毒副作用，具有较高的安全性、环保性；所用试剂、条件价格低廉，应用成本低；操作过程简单，易于大规模推广，可操作性高。