水晶芙蓉及其制作方法

摘要

本发明公开了一种水晶芙蓉及其制作方法，涉及食品加工技术领域；它由以下重量份的食材组成：主料：瘦猪肉40份～60份，香芋8份～12份，香菇8份～12份，木耳8份～12份，笋干8份～12份，葱花4份～6份，鸡蛋20份～30份，淀粉4份～6份，面粉4份～6份；调料：味精0.4份～0.6份，鸡精0.4份～0.6份，蚝油0.8份～1.2份，生抽0.4份～0.6份，五香粉0.4份～0.6份，白胡椒粉0.2份～0.3份；制作方法包括以下步骤：A、将主料剁碎并加入调料搅拌；B、制作馅料；C、制作面酱；D、将馅料和面酱放入盆中；E、隔水蒸煮；本发明提供了一种营养丰富、清新可口并且制作简单的水晶芙蓉。