一种即墨麻片及其制备方法

摘要

本发明一种即墨麻片及其制备方法，公开了一种改进的麻片生产方法，在麻片的配料中加入了中性蛋白酶、纤维素酶和淀粉酶，在保留传统手工即墨麻片的独特风味的基础上，大大缩短了加工工序，并延长了食品的保质期，更适宜大规模工业化生产，相关的加工方法完全符合有关的食品加工国家标准。