一种利用流化床喷涂技术生产营养强化米的方法

摘要

本发明公开了一种利用流化床喷涂技术生产营养强化米的方法，包括以下几个步骤：①备料，选择免淘米、营养强化剂和相应的涂被剂；②调制，将营养素和涂被剂混合均匀至乳状液体，乳状液体为营养液；③喷涂，利用流化床喷涂设备将步骤②中调制的营养液喷涂在免淘米上，使米粒表面均匀涂有营养液；④干燥，将涂有营养液的米粒继续停留在流化床喷涂仓中进行干燥；⑤包装，将干燥后的精米称量、包装；在步骤④中，干燥温度为25℃～35℃；在步骤③中，床层温度为25℃～35℃，喷涂量为10％～20％；喷涂速度为5～20r/m。本发明由于采用流化床喷涂工艺通过控制流化床的喷涂量和喷涂速度，使大米的营养强化效率大大提高。