用于在用作交联剂的多磷酸盐存在下反应性挤出淀粉质材料的方法、所得产物及其用途

摘要

本发明涉及一种用于在用作交联剂的多磷酸盐存在下反应性挤出淀粉质物质的方法、所得产物及其用途。本发明涉及一种用于在为多磷酸盐、具体为三偏磷酸钠的交联剂存在下反应性挤出淀粉的方法，该三偏磷酸钠充当乙二醛的有效替代品。所述方法使得有可能管理该淀粉质物质的变构和交联机制之间的竞争。交联的淀粉的结晶相含量由此根据特定最终使用需要进行控制。