湿浆生产高品质预糊化木薯淀粉工艺

摘要

本发明公开了一种湿浆生产高品质预糊化木薯淀粉工艺，包括如下步骤：1、湿浆浸泡于循环水中储藏；2、初步除去湿浆中的泥沙和植物纤维；3、湿浆经处理去除淀粉中的蛋白质和脂肪；4、湿浆进行酸化处理；5、浆液过滤除沙及纤维；6、浆液在蒸汽滚筒表面干燥；7、干燥后的粗淀粉粉碎后过筛；8、过筛后的细淀粉除尘后装包。本发明较好解决了湿浆生产预糊化淀粉产品中含沙多、产品粘度低、粘弹性差、抗老化性差、产量低的问题，采用规模化生产，每年节约成本约一千万元。