一种高蛋白低灰分鸭血浆蛋白粉的生产方法

摘要

一种高蛋白低灰分鸭血浆蛋白粉的生产方法，包括如下步骤：(1)采集鸭血：采集健康鸭的新鲜血液，加入抗凝剂进行抗凝，并将抗凝鸭血进行冷藏保存；(2)原血分离：将抗凝鸭血用碟式分离机进行分离，分离得到血浆液和血球液，血球液直接进行喷雾干燥；(3)过滤浓缩：采用膜浓缩设备对分离得到的血浆液进行过滤浓缩，去除血浆液中的大部分水及离子；(4)喷雾干燥：浓缩至血浆液的波美度为6.0°Bé以上时，进行喷雾干燥得成品高蛋白低灰分血浆蛋白粉。该法用纳滤膜浓缩设备对血浆液进行过滤浓缩，除去血浆液中的大部分水分以及无机盐离子，因此具有能耗低、制得的产品蛋白含量高、灰分低的特点。