一种可以延长口香糖甜味的复合添加剂及加入该复合添加剂的口香糖的配方及制作方法

摘要

一种可以延长口香糖甜味的复合添加剂及加入该复合添加剂的口香糖的配方及制作方法，在橡胶、聚醋酸乙烯酯等原料中均匀混入甜味剂；此种复合添加剂所用成分组成部分包括橡胶、聚醋酸乙烯酯、乳化剂、甜味剂、丁苯橡胶、丁基橡胶，甜味剂包含纽甜、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、阿力甜、甜蜜素、甜菊糖苷、甘草酸铵、罗汉果甜苷等的一种或两种以上复配混合物，其添加量根据甜度的倍数改变，复合添加剂具有以下特性：熔点≥80℃、溶解度≤5％、甜度一般为蔗糖的100-300倍，此种添加剂加入口香糖胶基时不溶于胶基只分散于胶基中，复合添加剂一般成型为长度＝0.5mm-4mm、宽度＝0.5mm-4mm、厚度＝0.5mm-1mm的长方形或正方形薄片；在口香糖制备过程中，在胶基搅拌时加入了复合添加剂，到延长口香糖甜味释放时间。