富有机硒鸡肉及其生产方法

摘要

本发明公开了一种富有机硒鸡肉及其生产方法，所述富有机硒鸡肉的硒含量为200～1000μg/kg，其中有机硒含量≥80％。所述方法包括在在鸡宰杀前15～45天按照鸡的正常摄食量开始投喂富硒饲料，鸡宰杀后形成富有机硒鸡肉的步骤；所述富硒饲料以其组分的重量份数计包括：玉米粉1～5重量份数；小麦粉1～5重量份数；常规喂养饲料90～98重量份数；其中玉米粉或小麦粉的硒含量在2000～8000μg/kg范围内。该鸡肉富含硒元素，且整体含量统一；该方法提高了鸡肉有机硒的比例，可实现标准化规模化生产。