草莓的速冻加工方法

摘要

本发明公开了一种草莓的速冻加工方法，属农副产品加工技术。其具体工艺流程是：原料选择→分级→去蒂→清洗→加糖→冻结→冷藏。本发明的有益效果是：经速冻的草莓口感好，保持了草莓的香气和营养成分，可以实现草莓的常年供应市场。