一种紫外-分光光度法检测紫甘薯花青素色素的方法

摘要

本发明涉及一种检测方法，具体涉及一种紫外-分光光度法检测紫甘薯花青素色素的方法，该方法包括以下步骤：a、制备紫甘薯花青素色素提取液；b、将紫甘薯花青素色素提取液调节为酸性；c、在甘薯花青素色素的最大吸收波长下，对待测花青素色素溶液进行吸光度检测。本发明的检测方法操作简单、计算简便、结果明显，所用仪器价格便宜、检测成本低廉，并且适合生产一线使用，同时本发明是一种专门针对紫甘薯花青素色素的检测方法，为紫甘薯花青素色素生产企业提供经济、直观、快速的定性和定量测定。