一种金针菇培养料及用该培养料配制金针菇培养基的方法

摘要

本发明属于食用菌生产领域，公开一种金针菇培养料及利用该培养料配制金针菇培养基的方法，该培养料主要成分是经过粉碎的棉花秸秆，粉碎粒度为0.1-6mm；培养基配方是棉花秸秆36-55％，米糠26-33％，玉米粉8-13％，木屑8-13％，轻质碳酸钙0.8-1.8％，含水量58-65％；培养基配制方法是，先按配方比例，将棉花秸秆、木屑等干料搅拌5-10分钟，加入适量的水再搅拌5-10分钟；添加玉米粉、轻钙搅拌10-15分钟，加水至含水量58-65％后再搅拌15-20分钟，使各种原料与水充分搅拌均匀。本发明利用的棉花秸秆营养丰富、价格低廉，营养成分不比棉籽壳低多少，而价格只有其1/4-1/2，用棉花秸秆代替棉籽壳栽培金针菇，可以降低金针菇生产成本25-35％。

说明书

技术领域

本发明涉及一种金针菇的培养料和利用该培养料配制金针菇培养基的方法，特别是涉及一种利用棉花秸秆及配制棉花秸秆培养基的方法，属于食用菌生产领域。

背景技术

金针菇含有大量的氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，多食金针菇能够促进儿童生长发育，增强记忆。提高智力，所以，日本等国称金针菇为“增智菇”。在我国，金针菇也是生产量和消费量大的四种主要食用菌品种之一。因为金针菇属于低温型食用菌，其子实体生长的适宜温度在3-15℃，所以，常规生产只能在晚秋到早春季节栽培，不能实现周年生产，金针菇生产的这种局限性，往往造成金针菇产品不能均衡上市，尤其是炎炎夏日，更难觅新鲜金针菇的踪影；金针菇工厂化栽培技术的出现，改变了夏季市场的消费和需求，不仅打破了季节限制，实现了周年生产，而且提高了产量和质量。一个日产5-10吨鲜菇的中型金针菇工厂化栽培企业，每天至少需要培养料(生产原料)5-10吨，除厂房和设备外，培养料在金针菇生产成本中的比重占70-80％，所以，培养料价格直接决定了金针菇的生产成本。长期以来，金针菇都是以棉籽壳、木屑、玉米芯等培养料为主，2003年，上海浦东天厨菇业公司申请的《金针菇工厂化生产培养基配方及配制方法》发明专利，在CN1541510A专利文献中公开了利用玉米芯、棉籽壳、米糠等培养料，进行工厂化栽培金针菇的方法，CN101684053A专利文献也公开了类似的技术方案；本单位2006年申请的《一种金针菇培养基及金针菇栽培方法》发明专利，在CN1879463A专利文献中公开了以棉籽壳、木屑为主要培养料栽培金针菇的方法；CN1714617A专利文献公开了一种利用木屑和米糠等原料栽培金针菇的方法；2005年以前，棉籽壳的价格每吨不到1000元，2010年，棉籽壳的价格已经涨到每吨1600-1800元，有的地方达到了2000元，因为生产原料价格的上升，直接造成生产者收益降低，所以，选择廉价原料代替棉籽壳用于工厂化栽培金针菇，是降低生产成本，提高金针菇栽培经济效益，促进食用菌产业持续发展的一项重要课题。

棉花作为我国农业的主导产品，栽培面积很大，具有关资料统计，我国棉花栽培面积约为7650万亩，每年可产棉花秸秆2300万吨左右，这是一个很大的生物资源，其营养成分不比棉籽壳低多少，长期以来，棉花秸秆除少数用作工业原料利用外，大部分被当作燃料烧掉或丢弃，造成资源浪费和环境污染，没有充分发挥其应用价值。2000年7月，中国专利CN1260945A公开了武汉陈咏祥《利用棉秆栽培食用菌新技术及配方》技术方案，采用70-96％的棉秆粉加入混合料栽培食用菌，因为棉秆比例太高，容易造成营养不足影响产量，同时，该方案中使用的混合料没有公开实质内容，本领域技术人员无法应用；2005年4月，中国专利CN1608410A公开了河北石家庄的符振强利用棉花秸秆栽培食用菌的技术方案，其将棉花秸秆加工成1-8cm的丝条状物，采用发酵料栽培蘑菇、鸡腿菇等食用菌，但是由于其棉花秸秆的使用比例高达75-90％，麸皮、玉米粉等营养物质用量太少，容易造成营养不足影响产量；其技术方案中没有涉及金针菇栽培。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：为了克服现有技术的不足，公开一种廉价的新型金针菇培养料----棉花秸秆，同时公开利用棉花秸秆配制金针菇培养基的方法，包括培养料的收集与处理，培养料包装；棉花秸秆培养基配方及配制方法等。

本发明的技术方案是这样实现的：

1、培养料的选择：所述培养料为棉花秸秆；所述的棉花秸秆包括棉花的根、茎、枝条、棉铃壳、未开花的僵死棉铃及未脱落的棉花叶片。

2、培养料的收集与粉碎处理：在棉花收获季节，及时将新鲜的棉花秸秆晒干，含水率控制在12-16％，除去根部泥土；然后用粉碎机将晒干的棉花秸秆进行粉碎处理，形成棉花秸秆粉，粉碎粒度为0.1-6mm。

3、培养料包装：是将粉碎后的棉花秸秆粉进行定量或者不定量包装储存。

4、棉花秸秆培养基的配方是：棉花秸秆36-55％，米糠26-33％，玉米粉8-13％，木屑8-13％，轻质碳酸钙0.8-1.8％，含水量58-65％。

5、棉花秸秆培养基的配制方法：是先按配方比例，将经过粉碎的棉花秸秆、木屑和米糠的干料放入搅拌机搅拌5-10分钟，加入含水量40-50％的水后再搅拌5-10分钟；添加玉米粉、轻质碳酸钙后再搅拌10-15分钟，加水至培养料含水量58-65％后再搅拌15-20分钟，使各种原料与水充分搅拌混合均匀。本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、棉花秸秆营养丰富、价格低廉，营养成分不比棉籽壳、玉米芯低多少，而价格只有棉籽壳的1/4-1/2，用棉花秸秆代替棉籽壳栽培金针菇，可以降低金针菇生产成本25-35％。

2、棉花秸秆资源丰富、数量庞大。

3、本发明的棉花秸秆栽培金针菇，是利用微生物消化处理有机废弃物，不仅为金针菇提供廉价培养料，获得味道鲜美的食用菌产品，而且可以减少农作物秸秆对环境造成的污染，符合低碳经济、循环经济发展方向。

具体实施方式：

实施例一

1、选择培养料：选择棉花秸秆为金针菇培养料；

2、培养料的收集与粉碎处理：在棉花收获季节，及时将新鲜的棉花秸秆晒干，含水率控制在12-16％，除去根部泥土；然后用粉碎机将晒干的棉花秸秆进行粉碎处理，形成棉花秸秆粉，粉碎粒度小于6mm。

3、培养料包装：将粉碎后的棉花秸秆粉用塑料编织袋进行定量包装，每包重量50kg。

4、优选的培养基配方是：棉花秸秆55％，米糠24％，玉米粉10％，木屑10％，轻质碳酸钙1％；含水量63％。

5、培养基配制方法是：将经过粉碎的棉花秸秆等原料按配方比例称好，先将棉花秸秆、木屑和米糠的干料放入搅拌机中搅拌5分钟，加入含水量50％的水后再搅拌10分钟；添加玉米粉、轻质碳酸钙后再搅拌15分钟，加水至培养料含水量63％左右后再搅拌20分钟，使各种原料与水充分搅拌混合均匀。

实施例二

1、选择培养料：选择棉花秸秆为金针菇培养料；

2、培养料的收集与粉碎处理：在棉花收获季节，及时将新鲜的棉花秸秆晒干，含水率控制在15％左右，除去根部泥土；然后用粉碎机将晒干的棉花秸秆进行粉碎处理，形成棉花秸秆粉，粉碎粒度4mm左右。

3、培养料包装：将粉碎后的棉花秸秆粉用塑料编织袋进行定量包装，每包重量30kg。

4、优选的培养基配方是：棉花秸秆50％，米糠25％，玉米粉14％，木屑10％，轻质碳酸钙1％；含水量60％左右。

5、培养基配制方法是：将经过粉碎的棉花秸秆等原料按配方比例称好，先将棉花秸秆、木屑和米糠的干料放入搅拌机中搅拌10分钟，加入含水量45％的水后再搅拌8分钟；添加玉米粉、轻质碳酸钙后再搅拌10分钟，加水至培养料含水量60％左右后再搅拌15分钟，使各种原料与水充分搅拌混合均匀。