池塘养殖克氏原螯虾和水生蔬菜水雍菜共生的方法

摘要

本发明公开了一种池塘养殖克氏原螯虾和水生蔬菜水雍菜共生的方法，属于水产养殖学领域。本发明包括以下步骤：①选择适宜的池塘；②在池塘四周设置防逃设施；③移植水草；④种植水雍菜；⑤投放虾苗并饲养；⑥投放虾苗后1.5个月后，收获成虾，采收成熟水雍菜。采用本发明所提供的方法，可以减少克氏原螯虾养殖成本，提高土地利用率，增加养殖效益。

说明书

技术领域

本发明公开了池塘养殖克氏原螯虾和水生蔬菜水雍菜共生的方法，涉及一种淡水经济虾类的养殖方法。

背景技术

克氏原螯虾(Procambarus clarkii)，也称红色沼泽螯虾、小龙虾或克氏螯虾，原产于墨西哥北部和美国南部，在动物分类学上隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属。该虾适应性广，生命力和繁殖能力强，对水质要求不高。克氏原螯虾味道鲜美，营养丰富。据报道，100g螯虾肉中，水分含8.2％，蛋白质58.5％，脂肪6.0％，几丁质2.1％，灰分16.8％，矿物质6.6％，微量元素少量。特别是占体重5％左右的5克氏原螯虾肝脏(俗称虾黄)，则更是味道鲜美。虾黄中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、维生素、微量元素等，其中氨基酸的种类比较齐全、含量高，尤其是食部的氨基酸含量比一般河虾的高，并同海虾的相近，甚至有的氨基酸比海虾的还要高。不可食部位也含有大量游离氨基酸，特别是头胸部的含量还相当丰富。虾肉质中几种主要微量元素锰、铁、锌、钻、硒以及对提高机体自身免疫有益的金属元素锗和常量元素钙的含量也比海虾和河虾的高。从总体上来说虾中微量元素主要富集在头壳中，尤其是钙和锰在头壳中的含量相当高。头壳中的含钙量大的约是肉质部的53倍，含锰量大约是6倍。从成分来看，克氏虾肉质的营养价值很高。占全虾质量86.1％写的头壳中也包容了全虾约80％的游离氨基酸和90％以上的微量元素。克氏虾与其它虾类相比锰、铁、锌、钙等含量较高，同时又富含与刺激抗毒素的合成、提高机体免疫力和抵抗疾病能力密切相关的硒和锗，提示克氏虾可能也具有补肾壮阳、滋阴等功能。

19世纪欧美一些国家已开始开发和利用克氏原螯虾，澳大利亚是淡水螯虾的主产地，也是近20年来淡水螯虾养殖发展最快的国家。美国是淡水螯虾养殖最有成效的国家，螯虾养殖产量占甲壳类养殖总产量的90％以上，路易安娜州则是美国淡水螯虾养殖的发源地，其养殖方式分为粗放式养殖及集约化养殖，粗放式养殖的池塘可分为4种类型，分别为沿岸的沼泽性池塘、灌木型池塘、稻田式池塘及海拔较低地区的大面积开放式池塘。沼泽性池塘、灌木型池塘养殖方法比较相似。稻田式螯虾养殖有2种方式，一种是水稻-螯虾双收制，另一种是单收制，只收螯虾不收水稻，水稻仅仅是螯虾的饲料。

克氏原螯虾是一种世界性的食用虾类，特别是欧美国家把其作为美味佳肴，市场消费和出口需求缺口很大，市场需求出现明显供不应求导致龙虾价格逐年大幅上扬，探索多种模式的克氏原螯虾养殖技术，提高克氏原螯虾养殖效益和土地利用率，以实现社会效益、经济效益、生态效益三丰收。

发明内容

本发明要解决的就是上述现有技术存在的问题，提供一种池塘养殖克氏原螯虾和水生蔬菜水雍菜共生的技术，提高池塘养殖克氏原螯虾的效益和土地利用率，实现社会效益、经济效益、生态效益三丰收。

本发明的主要技术方案如下：

1)选择池塘：所述池塘的面积为5-10亩，水深为1-1.5m，塘埂宽度为3-3.5m，池塘坡比大于1∶3，池底平坦；

2)设置防逃设施：在所述池塘的四周设置防逃墙，防逃墙高出塘埂地面30-60cm；

3)移植水草：在所述池塘底部种植轮叶黑藻，覆盖率占整个池塘的30％-70％；

4)种植水雍菜：每年2月底前-4月下旬种植；在池塘四周，采用土埂斜坡栽培法：在池塘四周距池底1～1.5m之间的地带翻耕5～10cm后撒播种植，株距45±5cm；撒播后，将种子用细土覆盖，然后定期浇灌，出苗后要定期施肥；在水面，采用水面直接栽培法：以草绳、木桩及浮漂等工具做成浮床，将水雍菜种苗按15～20cm的间距，编插在草绳上固定；

5)投放虾苗并饲养：每年4-5月投放体长3-5cm的幼虾50±5kg/亩；

6)投放虾苗后1.5个月后，收获成虾，采收成熟水雍菜。

本发明中，所述步骤1)中，所述池塘水源充足，水质清新无污染，且具有分离的进、排水系统，有利于水质的调控，池底和池壁有良好的保水性能。

本发明中，所述步骤2)中，所述防逃墙采用玻璃钢制作。

本发明中，所述步骤3)中，移植水草前要进行清塘处理：每亩用生石灰80-100kg彻底清塘，杀灭病原体和敌害生物，虾苗放养前加注新水提前的时间不超过1周。

本发明中，所述步骤5)中，包括：5.1)投喂克氏原螯虾饲料：每年5-8月每天投喂2次，时间分别在上午9:00-10:00，下午16:00-17:00；日投喂量为体重的5％-7％，以傍晚一次为主，占全天投喂量的60％-70％；5.2)日常管理：6月份开始加强对池塘注水，使水位稳定在1.2m左右，高温季节水位在1.5m以上；5-6月份每10-15天换一次水，每次加15-20cm，7-9月每周换水一次；5.3)病敌害防治：养殖过程中每隔20天亩用生石灰15kg/亩加水调配成溶液全池泼洒，发现凶猛肉食性鱼类立即清除；水雍菜的病虫害由人工及时处理。

本发明中，所述步骤5.1)中，克氏原螯虾饲料包括植物性饲料和动物性饲料，所述植物性饲料有豆饼、菜饼、小麦、麸皮或水草，动物性饲料有新鲜的杂鱼和颗粒配合饲料。

本发明中，所述步骤6)中，虾苗经过2个月左右的饲养后要及时捕捞上市，捕捞时，捕大留小，捕捞方法是，17:00-18:00将地笼放置池内，次日06:00-08:00起笼收虾，分期分批进行；

水雍菜采收：适时采收水雍菜，苗高25-35cm时即可采收，在进行第一、二次采收时，茎基部要留足2-3个节，采收3-4次之后，再对植株进行一次重采。

本发明中，所述土埂斜坡栽培法为：2月底前-4月下旬在距池底1～1.5m之间的地带种植，先将该地带的土地翻耕5～10cm，采用撒播方法，株距45cm左右。播前洒水，撒播后，将种子用细土覆盖，以后定期浇灌，以利于出苗。出苗后要定期施肥，以促进空心菜植株快速生长。气温升高，空心菜生长旺盛，在池塘四周的水面形成生态带。根据虾池的需要控制其覆盖水面面积在20％～30％即可。在空心菜长到20-30cm时，剪去茎叶，促其再生，加速蔓延生长。

所述水面直接栽培法为：准备好草绳、木桩及浮漂，在栽培区域将木桩钉在池底，木桩上端要露出水面，把草绳的两端分别固定在两根木桩上，根据浮力按等距离将浮漂固定在草绳上，草绳不要拉得太紧，以保证草绳能随水位变化而沉浮为度，成为浮床。将水雍菜种苗按15～20cm的间距，编插在草绳上固定，最好是以两行草绳为一组(两行草绳间距为30cm左右)，以便空心菜植株生长旺盛时分枝交叉成带，每组间距1m为宜，并根据池塘的需要设置组数。虾池空心菜植株长大后覆盖水面面积不超过30％为宜，若超过此面积时，可以作为蔬菜或青饲料及时采收；

本发明的池塘养殖克氏原螯虾和水生蔬菜水雍菜共生的技术，提高池塘养殖克氏原螯虾的效益和土地利用率，实现社会效益、经济效益、生态效益三丰收。

具体实施方式

实施例1：

1、池塘条件

池塘面积为5亩，不规则形状，水深1.2m，塘埂宽度3.5m：池塘坡比1∶3，池底平坦。水源充足，水质清新，无污染。塘口具有分开的进、排水系统，池底和池壁有良好的保水性能。

2、设置防逃设施

池塘四周铺设玻璃钢防逃墙，防逃墙高出地面30cm。

3、清塘

每亩用生石灰85kg彻底清塘，杀灭病原体和敌害生物。虾苗放养前1周加注新水。

4、移植水草

池底种植沉水植物轮叶黑藻，水草覆盖率要占整个池塘的三分之一。

5、虾苗投放

4月将每亩投放3cm左右的幼虾50kg。放养时要注意虾的质量，放养规格尽可能整齐并且一次放足。

6、水雍菜的种植

采用土埂斜坡栽培法，2月底前-4月下旬在在距池底1～1.5m之间的地带种植，株距45cm左右。

7、饲料投喂

克氏原螯虾饲料投喂遵循“四定原则”，确保所有克氏原螯虾都能吃到，以动、植物性搭配为主，植物性饲料有豆饼、菜饼、小麦、麸皮、水草等，动物性饲料有新鲜的杂鱼和颗粒配合饲料。5-8月水温，每天投喂2次，时间在上午9:00-10:00，下午4:00-5:00，日投喂量为体重的5％-7％，以傍晚一次为主，占全天投喂量的60％-70％。天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓时少投，大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。

8、日常管理

6月份开始加强对池塘的注水，使水位稳定在1.2m左右，高温季节水位在1.5m以上。5-6月份每10-15d换一次水，每次加15～20cm，7-9月每周换水一次，视水质情况灵活掌握。养殖过程中每20d左右施用一次生石灰(15kg/亩)兑水全池泼洒以改善水质，增加水体中的钙元素，抑制和杀灭病原菌，促使克氏原螯虾脱壳。坚持每天早晚巡塘，认真做好记录，注意观察虾的吃食情况、水质变化和有无疾病发生，以便及时采取相应措施。

9、病敌害防治

克氏原螯虾的主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。每隔20天每亩用生石灰15kg加水调配成溶液全池泼洒一次以消毒防病。龙虾的敌害主要是一些凶猛肉食性鱼类等，一经发现要立即清除。

水雍菜的病虫害主要有卷叶虫病及白锈病等，可人工及时处理，建议不要使用农药，以免药液喷洒到水中，对虾造成危害。

10、收获

10.1、克氏原螯虾捕捞销售

虾苗经过2个月左右的饲养，有一部分克氏原螯虾达到商品规格，要及时捕捞上市。可采用地笼、虾笼等工具进行捕捞，下午将地笼、虾笼放置池内，清晨起笼收虾。克氏原螯虾的捕捞采取地笼方式，分期分批进行，捕大留小。

10.2、水雍菜适时采收销售

适时采收是水雍菜高产、优质的关键，生产上一般在苗高25～35cm左右时即可采收。在进行第一、二次采收时，茎基部要留足2～3个节，以利采收后新芽萌发，促发侧枝、争取高产。采收3～4次之后，应对植株进行一次重采，即茎基部只留1～2个书，防止侧枝发生过多，导致生长纤弱缓慢。

10.3、经济效益

经济效益见表1。

表1池塘养殖克氏原螯虾和水生蔬菜水雍菜共生经济效益

实施例2：

1、池塘条件

池塘面积为5亩，不规则形状，水深1.2m，塘埂宽度3.5m：池塘坡比1∶3，池底平坦。水源充足，水质清新，无污染。塘口具有分开的进、排水系统，池底和池壁有良好的保水性能。

2、设置防逃设施

池塘四周铺设玻璃钢防逃墙，防逃墙高出地面30cm。

3、清塘

每亩用生石灰85kg彻底清塘，杀灭病原体和敌害生物。虾苗放养前1周加注新水。

4、移植水草

池底种植沉水植物轮叶黑藻，水草覆盖率要占整个池塘的三分之一。

5、虾苗投放

4月将每亩投放3cm左右的幼虾50kg。放养时要注意虾的质量，放养规格尽可能整齐并且一次放足。

6、水雍菜的种植

采用土埂斜坡栽培法，2月底前-4月下旬在在距池底1～1.5m之间的地带种植，株距45cm左右。

7、饲料投喂

克氏原螯虾饲料投喂遵循“四定原则”，确保所有克氏原螯虾都能吃到，以动、植物性搭配为主，植物性饲料有豆饼、菜饼、小麦、麸皮、水草等，动物性饲料有新鲜的杂鱼和颗粒配合饲料。5-8月水温，每天投喂2次，时间在上午9:00-10:00，下午4:00-5:00，日投喂量为体重的5％-7％，以傍晚一次为主，占全天投喂量的60％-70％。天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓时少投，大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。

8、日常管理

6月份开始加强对池塘的注水，使水位稳定在1.2m左右，高温季节水位在1.5m以上。5-6月份每10-15d换一次水，每次加15～20cm，7-9月每周换水一次，视水质情况灵活掌握。养殖过程中每20d左右施用一次生石灰(15kg/亩)兑水全池泼洒以改善水质，增加水体中的钙元素，抑制和杀灭病原菌，促使克氏原螯虾脱壳。坚持每天早晚巡塘，认真做好记录，注意观察虾的吃食情况、水质变化和有无疾病发生，以便及时采取相应措施。

9、病敌害防治

克氏原螯虾的主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。每隔20天每亩用生石灰15kg加水调配成溶液全池泼洒一次以消毒防病。龙虾的敌害主要是一些凶猛肉食性鱼类等，一经发现要立即清除。

水雍菜的病虫害主要有卷叶虫病及白锈病等，可人工及时处理，建议不要使用农药，以免药液喷洒到水中，对虾造成危害。

10、收获

10.1、克氏原螯虾捕捞销售

虾苗经过2个月左右的饲养，有一部分克氏原螯虾达到商品规格，要及时捕捞上市。可采用地笼、虾笼等工具进行捕捞，下午将地笼、虾笼放置池内，清晨起笼收虾。克氏原螯虾的捕捞采取地笼方式，分期分批进行，捕大留小。

10.2、水雍菜适时采收销售

适时采收是水雍菜高产、优质的关键，生产上一般在苗高25～35cm左右时即可采收。在进行第一、二次采收时，茎基部要留足2～3个节，以利采收后新芽萌发，促发侧枝、争取高产。采收3～4次之后，应对植株进行一次重采，即茎基部只留1～2个书，防止侧枝发生过多，导致生长纤弱缓慢。

10.3、经济效益

经济效益见表2。

表2池塘养殖克氏原螯虾和水生蔬菜水雍菜共生经济效益

实施例3：

1、池塘条件

池塘面积为5亩，不规则形状，水深1.2m，塘埂宽度3.5m：池塘坡比1∶3，池底平坦。水源充足，水质清新，无污染。塘口具有分开的进、排水系统，池底和池壁有良好的保水性能。

2、设置防逃设施

池塘四周铺设玻璃钢防逃墙，防逃墙高出地面30cm。

3、清塘

每亩用生石灰85kg彻底清塘，杀灭病原体和敌害生物。虾苗放养前1周加注新水。

4、移植水草

池底种植沉水植物轮叶黑藻，水草覆盖率要占整个池塘的三分之一。

5、虾苗投放

4月将每亩投放3cm左右的幼虾50kg。放养时要注意虾的质量，放养规格尽可能整齐并且一次放足。

6、水雍菜的种植

采用土埂斜坡栽培法，2月底前-4月下旬在在距池底1～1.5m之间的地带种植，株距45cm左右。

7、饲料投喂

克氏原螯虾饲料投喂遵循“四定原则”，确保所有克氏原螯虾都能吃到，以动、植物性搭配为主，植物性饲料有豆饼、菜饼、小麦、麸皮、水草等，动物性饲料有新鲜的杂鱼和颗粒配合饲料。5-8月水温，每天投喂2次，时间在上午9:00-10:00，下午4:00-5:00，日投喂量为体重的5％-7％，以傍晚一次为主，占全天投喂量的60％-70％。天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓时少投，大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。

8、日常管理

6月份开始加强对池塘的注水，使水位稳定在1.2m左右，高温季节水位在1.5m以上。5-6月份每10-15d换一次水，每次加15～20cm，7-9月每周换水一次，视水质情况灵活掌握。养殖过程中每20d左右施用一次生石灰(15kg/亩)兑水全池泼洒以改善水质，增加水体中的钙元素，抑制和杀灭病原菌，促使克氏原螯虾脱壳。坚持每天早晚巡塘，认真做好记录，注意观察虾的吃食情况、水质变化和有无疾病发生，以便及时采取相应措施。

9、病敌害防治

克氏原螯虾的主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。每隔20天每亩用生石灰15kg加水调配成溶液全池泼洒一次以消毒防病。龙虾的敌害主要是一些凶猛肉食性鱼类等，一经发现要立即清除。

水雍菜的病虫害主要有卷叶虫病及白锈病等，可人工及时处理，建议不要使用农药，以免药液喷洒到水中，对虾造成危害。

10、收获

10.1、克氏原螯虾捕捞销售

虾苗经过2个月左右的饲养，有一部分克氏原螯虾达到商品规格，要及时捕捞上市。可采用地笼、虾笼等工具进行捕捞，下午将地笼、虾笼放置池内，清晨起笼收虾。克氏原螯虾的捕捞采取地笼方式，分期分批进行，捕大留小。

10.2、水雍菜适时采收销售

适时采收是水雍菜高产、优质的关键，生产上一般在苗高25～35cm左右时即可采收。在进行第一、二次采收时，茎基部要留足2～3个节，以利采收后新芽萌发，促发侧枝、争取高产。采收3～4次之后，应对植株进行一次重采，即茎基部只留1～2个书，防止侧枝发生过多，导致生长纤弱缓慢。

10.3、经济效益

经济效益见表3。

表3池塘养殖克氏原螯虾和水生蔬菜水雍菜共生经济效益