一种从茶叶中分步提取咖啡碱和茶多酚混合物的工艺方法

摘要

本发明公开了一种从茶叶中分步提取咖啡碱和茶多酚混合物的工艺方法。该工艺方法首先提取咖啡碱，将烘干的茶叶粉碎后，置于超临界CO2萃取釜内，并注入高压CO2气体，同时注入按固液比为1∶0.5～2.5比例的夹带剂；当萃取釜内压力升至20～28MPa，含有萃取物咖啡碱和夹带剂的CO2进入解析釜内，分离得咖啡碱；再在已提取咖啡碱的茶叶中加水或者30％乙醇，在常温或微波作用下进行两次浸泡后过滤，经浓缩、干燥即得茶多酚的混合物。本发明无需采用化学溶剂分离，产品无污染，又可获得较高纯度的天然咖啡碱和茶多酚混合物中的儿茶素、茶多糖等物质，提取率高，成本低，且工艺简单，易以规模化生产。