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公开/公告号CN1765188A
专利类型发明专利
公开/公告日2006-05-03
原文格式PDF
申请/专利权人 郑弘;
申请/专利号CN200510010511.2
发明设计人 郑弘;
申请日2005-11-08
分类号A21D2/36;
代理机构哈尔滨市松花江专利商标事务所;
代理人刘同恩
地址 150001 黑龙江省哈尔滨市南岗区花园街380号
入库时间 2023-12-17 17:12:18
法律状态公告日
法律状态信息
法律状态
2007-10-17
发明专利申请公布后的视为撤回
2006-06-28
实质审查的生效
2006-05-03
公开
机译: 掺有米粉的面粉,用于制作面包和碱性面条,使用该面粉的米粉,以及该食品的生产方法
机译: 快速烹饪的日本面条,其制作和面粉,用于快速烹饪日本面条
机译: 从甜高粱粉(SORGHUM BICOLOR L.MOENCH)面粉制作面食面条的过程
机译:Wx-1,Glu-D1,Glu-B3和Pinb-D1基因座的等位基因变异对小麦面粉的面粉特性和白色盐腌面条制作质量的影响。
机译:面条生产过程中由废面粉制得的面粉薄膜及其在保鲜草莓中的应用
机译:用于使面粉玉米饼从红色和白色的硬麦面包制作面粉的伸展粘度评估
机译:用动态流变法测量面条粉及其小麦淀粉的凝胶特性。通过添加改性淀粉使低溶胀面粉的储能模量与高溶胀面粉相匹配。
机译:奇亚(Salvia hispanica L.)面粉部分替代无麸质面粉混合物对无麸质面条质量的影响
机译:抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性,叶绿素含量以及黑桑叶,黑桑叶粉,果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方,目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色,味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉,黑桑叶粉和削皮粉,鸡蛋,水,盐和碳酸氢钠等其他材料制成,这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69%的面粉,14.25%的黑桑叶面粉,3.06%的去皮水果和面粉,其他材料是30%的水,10%的鸡蛋,2%的盐和1%的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05%的粗纤维含量,12.93%的蛋白质,274.31%的吸水率,4.31的颜色属性,3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字:黑桑叶干面条,优化。
机译:2002年经济普查:制造业,工业系列。面粉混合物和采购面粉的面团制造