用复合蛋白酶酶解酪蛋白制得酪蛋白磷酸肽(CPPs)的制备方法和用途

摘要

本发明提供一种用复合蛋白酶酶解酪蛋白制得酪蛋白磷酸肽(CPPs) 制品的制备方法和用途。本发明制得的酪蛋白磷酸肽(CPPs)分子量在1000以下，可促进和增加人体对钙、铁、铜、锌、锰、硒等对人体有益微量元素的吸收，可用于对补充人体有益微量元素制品、也可用于药品、功能性食品、营养品。是一种制备方法简易，成本低的高科技生物工艺技术工艺，是一种适合于工业化生产的方法。