米糠综合利用生产发酵用原料、米糠油及蛋白饲料的方法

摘要

本发明公开了一种综合利用米糠生产发酵用原料、米糠油及蛋白饲料的方法。该方法包括以下步骤：1)以米糠为原料，加入2-5倍的水，调节pH为5.0-7.0，加入淀粉酶，105-110℃保持4-6分钟，降温到93-97℃保温0.5-1.5小时；调节pH为4.0-4.4，加入糖化酶，55-65℃糖化20-40小时，过滤或离心，上清液作为直接发酵生产生物发酵用原料的碳源，经发酵得到生物化工产品；2)将残渣60-105℃烘干，采用溶剂法或者压滤法提取油脂，得到米糠油；3)用提油后的残渣可经水解制备蛋白水解液用于发酵的氮源，也可提取蛋白或直接作为蛋白饲料。本发明将在米糠的综合利用中发挥重要作用，适合广泛推广和应用。