含生理有效量β胡萝卜素的透明水醇多种维生素溶液

摘要

一种含有40—150ppm β胡萝卜素的光学透明水醇多种维生素溶液,它通过如下方式制得:将含或不含少量矿物质的、每日剂量溶液中含成人日需的30—300%量的维生素的光学透明水醇多种维生素溶液与β胡萝卜素乳液混合,以乳液为基础汁,该乳液在食用油组成的分散相中含有多于2重量%的β胡萝卜素。